Селёдка под шубой на Новый 2017 год. Классический рецепт

Селёдка под шубой на Новый 2017 год

Какой же праздник, а, особенно Новый 2017 год без такого фирменного блюда, как «Селёдка под шубой». На сегодняшний день существует большое разнообразие рецептов приготовления этого блюда и каждый имеет свой неповторимый и особенный вкус, который вряд ли можно с чем-нибудь сравнить и спутать. Согласитесь меняется мода, появляются какие-то новые, оригинальные и современные рецепты салатов, но несмотря на это «Селёдка под шубой» является украшением любого застолья, так как это блюдо, вкус которого знаком и любим каждому с детства предпочитают взрослые и дети. Но, почему именно этот салат? Прежде всего, блюдо довольно простое и не отнимет у вас слишком много времени, конечно же, доступность всех ингредиентов и компонентов, которые всегда имеются под рукой у каждой хозяйки. Ну а самое главное, наверное, то, что оно малокалорийное, поэтому не будет, слишком тяжёлым.

Сегодня Селёдка под шубой на Новый 2017 год представлена в совершенно разных и довольно оригинальных подачах, то есть каждая хозяйка это блюдо и салат пытается приукрасить по-своему, добавить в него свою изюминку. Но, если вы готовите этот салат в первый раз, то разумеется, следует освоить классический вариант блюда. Ведь зная секреты и тонкости приготовления этого салата в дальнейшем без труда можно придумать что-то своё, оригинальное и необычное. К примеру, сегодня накануне 2017 года можно назвать следующие разновидности этого салата.

Это селёдка под шубой в виде рулета, с яблоками, что даёт самый минимум калорий и максимум вкуса. Но, обо всём подробнее.

Классический рецепт.

Для приготовления салата на новогодний стол 2017 года следует запастись следующим стандартным набором продуктов.

      1.Сельдь (слабосоленая) – 2 шт.
      2.Морковь – 1 шт.
      3.Свекла среднего размера – 1 шт.
      4.Картофель – 3-4 шт.
      5.Яйцо куриное – 3-4 шт.
      6.Лук – 1 шт.
      7.Майонез – по вкусу.

Теперь приступаем непосредственно к приготовлению этого блюда. Помним, что салат является слоённым. Поэтому необходимо внимательно чередовать все ингредиенты, чтобы не потерять последовательности, в противном случае у вас получится совершенно иной вкус.

  • Шаг 1.Отварить все корнеплоды. Здесь необходимо помнить следующие рекомендации. Плоды лучше всего отваривать в кожуре, так как сохраняется максимальное количество витаминов и полезных свойств. Вначале отваривать нужно те корнеплоды, которые готовятся дольше. Перед тем как отправить варить все овощи, предварительно их необходимо хорошенько вымыть.
  • Шаг 2. Отваренные корнеплоды обязательно остужаем и очищаем от кожуры.
  • Шаг 3. Отвариваем яйца до полной готовности. Также остужаем и очищаем.
  • Шаг 4. Лук очищаем, споласкиваем и нарезаем тонкими полукольцами.
  • Шаг 5. Сельдь. Рыбу очищаем от всех внутренностей, хорошенько промываем под проточной водой, а затем осторожными движениями очищает от кожуры. Теперь не спеша отделяем филы селёдки от кости и стараемся по максимуму удалить все косточки. Стоит сказать, что сегодня многие хозяйки в рецепте используют просто-напросто пресервы, при этом экономя своё время. Очищенное и приготовленное филе нарезаем на кубики небольших размеров. Хотя, опытные повара и хозяйки готовы раскрыть и поделиться секретами, как быстро справиться с рыбой. Что необходимо сделать?

    1. При помощи ножниц с рыбы удаляем плавники и хвост.
    2. По спине при помощи острого ножа делаем небольшой разрез. Но, голова уже должна быть отрезана.
    3. Ножом аккуратненько зацепливаем шкурку от хвоста и одним движением удаляем её.
    4. Ножом отделяем спинное мясо от кости, при этом придерживая филе, что косточки не оторвались и не остались в рыбе.

  • Шаг 6. Нарезаем все ингредиенты. Здесь каждая хозяйка поступает так как ей удобно и больше всего нравится. Если у вас чуть больше свободного времени, то все сваренные овощи можно нарезать в виде небольших кубиков. Если же времени катастрофически не хватает, то можно просто натереть на крупной тёрке. При этом вкус будет более нежным, мягким и воздушным.
  • Шаг 7. Формируем салат, то есть, укладываем слои. Здесь следует постараться запомнить последовательность. Итак, что зачем идёт.

    1. Сельдь.
    2. Лук.
    3. Свекла.
    4. Картофель.
    5. Морковь.
    6. Яйца.

    При этом не забываем, что каждый слой необходимо промазать майонезом. Но не переусердствуйте, так как вкус блюда будет испорчен.

Селёдка под шубой на Новый 2017 год готова и можно подавать блюдо к столу. Хотя если вы хотите сделать его действительно креативным и оригинальным, то можно украсить различными ингредиентами. Но это уже на усмотрение и творческую фантазию хозяйки.