Овощные салаты на Новый год 2017. Низкокалорийные салаты с фото к Новому году

Овощные салаты на Новый год 2017

Новый год – это самая сказочная и волшебная пора, поэтому хочется, чтобы вокруг всё соответствовало этому. Но, уже на утро после праздничной ночи в желудке ощущаются самые настоящие беспорядки и бунтарства от тяжёлой пищи и её, конечно же, избытка. Хотя выйти из этой ситуации можно, если заранее внимательно продумать меню праздничного стола и подобрать парочку оригинальных лёгких овощных салатов, которые к тому же обладают превосходным вкусом. Помните, овощные салаты на Новый год 2017 обязательно должны соответствовать общим требованиям и рекомендация. Иными словами, ни в коем случае не использовать майонез, который к тому же можно заменить на такой же соус, но приготовленный своими руками, который не будет обременять вас лишними килокалориями.

Низкокалорийные салаты с фото к Новому году.

Если говорить о разнообразие овощных и лёгких салатов, которые можно поставить на праздничный стол в 2017 году, то здесь выбор действительно очень огромен и разнообразен, что очень радует.

Это и салат «Новогодний венок», «Тёплый салат из броколли и манго», «Греческий салат», « С капустой и овощами», «С виноградом и капустой», «С ананасом и красной фасолью», «Сицилийский салат из кускуса с креветками».

Давайте познакомимся с рецептами и техникой пошагового приготовления некоторых блюд.

реклама

Сицилийский салат из кускуса с креветками.


Это блюдо отличается довольно изящным и нежным вкусом, а сам салат выглядит очень оригинально, сытно и красиво.

Для приготовления салата потребуются следующие продукты.

      1.Пропаренный кускус – 100 гр.
      2.Большие креветки – 8 штук.
      3.Зелень петрушки и салата.
      4.Листья мяты.
      5.Оливки.
      6.Маринованный и свежий огурец – по 1 штуке.
      7.Сыр фета – 50 гр.
      8.Оливковое масло для заправки.
      9.Соль и лимон.
      10.Молотый чёрный перец и пряные травы – по вкусу.
  • Шаг 1. Куску, которые необходимо запарить. Иными словами, осторожно заливаем его кипятком до полного впитывания жидкости и оставляем остужаться. Следует помнить, что кускус ни в коем случае не должен быть сухим.
  • Шаг 2. огурцы вместе с отварными креветками стараемся мелко нарезать кубиками, а вот оливками небольшими по размеру кольцами. Зелень измельчаем.
  • Шаг 3. Делаем заправку. Для этого в отдельной ёмкости соединяем и вымешиваем такие ингредиенты, как оливковое масло, лимонный сок, соль и молотый перец. Всё тщательно перемешиваем венчиком.
  • Шаг 4. Приготовленный кускус соединяем с овощами, креветками, фетой и поливаем всё содержимое заправкой. Приготовленный салат оставляем в холодильнике в среднем на 1 час.
  • Шаг 5. Через час салат осторожно выкладываем плотными слоями в кулинарное кольцо на блюдо, которое предварительно украсили и покрыли листьями салата. Салат украшаем креветками и маслинами.

Блюдо готово и можно радовать гостей.

Тёплый салат из брокколи и манго.

Стоит сказать, что это экзотический салат для 2017 года, так как он насыщен и содержит богатое количество самых разнообразных и полезных витаминов, и при этом обладает превосходным вкусом.

Для этого блюда потребуется следующий список продуктов. Брокколи – 500 гр, бекон – 150 гр, зелёный лук – 1 пучок, манго – 1 шт, болгарский перец – 1 шт, оливковое масло – 1,5 ст.ложек, яблочный уксус – 1,5 ст.ложек, горчица – 0,5 ч.л, сахар – 0,5 ч.л, пряностей по вкусу – 0,5 ч.л.

Теперь приступаем к процессу приготовления.

  • Во-первых, все соцветия брокколи хорошенько промываем и разделяем пополам. Далее их обязательно нужно отварить в слегка подсоленной воде в течение 5 минут, чтобы они не разварились.
  • Во-вторых, бекон обязательно должен быть замороженным, так как его необходимо нарезать на очень тонкие полоски и обжарить на слабом огне с двух сторон. Как только он будет готов, его обязательно перекладываем на бумажное полотенце, чтобы стекла вся ненужная и лишняя жидкость.
  • В-третьих, делаем соус, то есть, смешиваем масло, горчицу, соль, сахар и перец и всё это содержимое отправляем вариться в течение 3-х минут.
  • В-четвёртых, лук стараемся мелко нашинковать, и добавляем к соусу. Как только лук соединился со всеми ингредиентами, соус можно снимать с огня.
  • В-пятых, перец и манго нарезаем небольшими полосками. Все ингредиенты готовы и можно формировать салат, то есть соединить все компоненты, которые поливаются затем сваренным соусом.

Как видно, овощные салаты для праздничного новогоднего стола 2017 года станут настоящим украшением и помогут вам оставаться бодрыми и жизнерадостными. Главное, сделать правильный выбор и остановиться на лучшем рецепте.