Новогодние холодные закуски НГ 2017. Новые закуски на Новый год

Новогодние холодные закуски НГ 2017

Праздничное меню, особенно накануне праздничка является одной из самых обсуждаемых тем среди женщин, которые действительно хотят приготовить новые и вкусные блюда, порадовать тем самым своих родных и близких людей. Как правило, новогодний стол всегда отличается богатым разнообразием блюд, причём совершенно оригинальных, как по вкусу и по внешнему виду, так и составу ингредиентов из которых они приготовлены.

Новые закуски на Новый год.

Новогодние холодные закуски НГ 2017, как и любые другие виды блюд радуют своим великолепием и разнообразным ассортимент, причём блюда настолько просты и легки в приготовлении, что даже самая неопытная и молодая хозяйка без труда справиться с этой задачей и проблемой. Самыми яркими на внешний вид и довольно оригинальными в плане ингредиентов можно назвать следующие закуски.

Это запечённый паштет из свиной печени, рулетики из ветчины, сыра и чеснока, крекеры с икрой и сливочным сыром, шарики из брынзы.

И это лишь малый список того, что можно приготовить и удивить своих гостей. Ну а теперь давайте внимательно изучит технологию приготовления некоторых блюд.

реклама

Шарики из брынзы.


На внешний вид блюдо выглядит действительно необычно, и при этом готовиться легко и быстро, а самое главное, их вкус и аромат вряд ли можно будет с чем-нибудь перепутать. Для приготовления этой холодной закуски на новогодний стол 2017 года следует запастись следующими ингредиентами.

      1.Ржаной хлеб – 5 ломтиков.
      2.Сливочное масло – 125 грамм.
      3.Брынза – 125 грамм.
      4.Чеснок – 2 зубчика.
      5.Петрушка или кинза (рубленная) – 2 ст.ложки.
      6.Красный молотый перец – на кончике ножа.

Для приготовления следует внимательно изучить всю технологию приготовления, то есть последовательность всех кулинарных действий.

  • Во-первых, берём указанное количество сливочного масла и всё хорошенько взбиваем при помощи миксера. При этом во взбитую смесь постепенно добавляем брынзу, которую предварительно нарезали на кусочки небольших размеров.
  • Во-вторых, в образовавшую сливочную массу также отправляем такие ингредиенты, как чеснок, перец и кинзу. Всё хорошенько перемешиваем до однородной и равномерной консистенции. Получившуюся массу отправляем в холодильник.
  • В-третьих, как только сливочная масса приобрела более твёрдую и густую основу, то есть затвердела, аккуратными движениями формируем из неё шарики и желательно одинаковых размеров.
  • В-четвёртых, берём хлеб и осторожными, неторопливыми движениями срезаем всю корочку и натираем её на мелкой тёрке. В получившейся окрошке обязательно обваливаем сливочные шарики, чтобы окрошка равномерно распределилась по всей поверхности. Если вы хотите получить более красочные и нарядные шарики, то их можно обвалять в мелко нарубленной зелени или же кунжуте.

Рулетики из ветчины, сыра и чеснока.

Это блюда также просто в приготовлении и при этом отнимет у вас достаточно малое количество времени, а вот конечный результат, как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам вас просто удивит и поразит. Для холодной закуски на новый 2017 год потребуются следующие продукты.

      1.Ветчина – 200 гр.
      2.Твёрдый сыр – 100 гр.
      3.Чеснок – 3 зубчика.
      4.Майонез.
      5.Зелень.
      6.Петрушка для украшения.

Теперь приступаем к приготовлению.

  • Шаг 1. Берём твёрдый сыр и натираем его на крупной тёрке.
  • Шаг 2. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс, то есть, превращаем его в однородную массу. Если же нет пресса, то можно воспользоваться мелкой тёркой.
  • Шаг 3. Зелень, которую обязательно вымываем и высушиваем при помощи бумажного полотенца, чтобы стекла вся лишняя и ненужная влага. Подсохшую зелень стараемся мелко нарубить.
  • Шаг 4. Берём небольшую ёмкость и смешиваем в ней такие ингредиенты, как майонез, зелень и чеснок. Всё тщательно перемешиваем до однородной консистенции, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.
  • Шаг 5. Берём ветчину и нарезаем её на тонкие кусочки, которые тщательно промазываем данной массой. А теперь осторожными и неторопливыми движениями сворачиваем, образовывая рулетики, которые для надёжности лучше всего скрепить при помощи зубочисток.
  • Шаг 6. Получившиеся рулетики красиво располагаем на тарелке и украшаем всё веточками зелени или же другими ингредиентами.

Как видно, холодные закуски к новогоднему столу 2017 года не просто порадуют всех гостей, но и станут отличным вариантом украшения стола и поверьте, пустые тарелки будут говорить о том, что блюдо получилось на славу.