Новогодние холодные закуски НГ 2017

Праздничное меню, особенно накануне праздничка является одной из самых обсуждаемых тем среди женщин, которые действительно хотят приготовить новые и вкусные блюда, порадовать тем самым своих родных и близких людей. Как правило, новогодний стол всегда отличается богатым разнообразием блюд, причём совершенно оригинальных, как по вкусу и по внешнему виду, так и составу ингредиентов из которых они приготовлены.

Новые закуски на Новый год.

Новогодние холодные закуски НГ 2017, как и любые другие виды блюд радуют своим великолепием и разнообразным ассортимент, причём блюда настолько просты и легки в приготовлении, что даже самая неопытная и молодая хозяйка без труда справиться с этой задачей и проблемой. Самыми яркими на внешний вид и довольно оригинальными в плане ингредиентов можно назвать следующие закуски.

Это запечённый паштет из свиной печени, рулетики из ветчины, сыра и чеснока, крекеры с икрой и сливочным сыром, шарики из брынзы.

И это лишь малый список того, что можно приготовить и удивить своих гостей. Ну а теперь давайте внимательно изучит технологию приготовления некоторых блюд.

Шарики из брынзы.


На внешний вид блюдо выглядит действительно необычно, и при этом готовиться легко и быстро, а самое главное, их вкус и аромат вряд ли можно будет с чем-нибудь перепутать. Для приготовления этой холодной закуски на новогодний стол 2017 года следует запастись следующими ингредиентами.

      1.Ржаной хлеб – 5 ломтиков.
      2.Сливочное масло – 125 грамм.
      3.Брынза – 125 грамм.
      4.Чеснок – 2 зубчика.
      5.Петрушка или кинза (рубленная) – 2 ст.ложки.
      6.Красный молотый перец – на кончике ножа.

Для приготовления следует внимательно изучить всю технологию приготовления, то есть последовательность всех кулинарных действий.

  • Во-первых, берём указанное количество сливочного масла и всё хорошенько взбиваем при помощи миксера. При этом во взбитую смесь постепенно добавляем брынзу, которую предварительно нарезали на кусочки небольших размеров.
  • Во-вторых, в образовавшую сливочную массу также отправляем такие ингредиенты, как чеснок, перец и кинзу. Всё хорошенько перемешиваем до однородной и равномерной консистенции. Получившуюся массу отправляем в холодильник.
  • В-третьих, как только сливочная масса приобрела более твёрдую и густую основу, то есть затвердела, аккуратными движениями формируем из неё шарики и желательно одинаковых размеров.
  • В-четвёртых, берём хлеб и осторожными, неторопливыми движениями срезаем всю корочку и натираем её на мелкой тёрке. В получившейся окрошке обязательно обваливаем сливочные шарики, чтобы окрошка равномерно распределилась по всей поверхности. Если вы хотите получить более красочные и нарядные шарики, то их можно обвалять в мелко нарубленной зелени или же кунжуте.

Рулетики из ветчины, сыра и чеснока.

Это блюда также просто в приготовлении и при этом отнимет у вас достаточно малое количество времени, а вот конечный результат, как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам вас просто удивит и поразит. Для холодной закуски на новый 2017 год потребуются следующие продукты.

      1.Ветчина – 200 гр.
      2.Твёрдый сыр – 100 гр.
      3.Чеснок – 3 зубчика.
      4.Майонез.
      5.Зелень.
      6.Петрушка для украшения.

Теперь приступаем к приготовлению.

  • Шаг 1. Берём твёрдый сыр и натираем его на крупной тёрке.
  • Шаг 2. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс, то есть, превращаем его в однородную массу. Если же нет пресса, то можно воспользоваться мелкой тёркой.
  • Шаг 3. Зелень, которую обязательно вымываем и высушиваем при помощи бумажного полотенца, чтобы стекла вся лишняя и ненужная влага. Подсохшую зелень стараемся мелко нарубить.
  • Шаг 4. Берём небольшую ёмкость и смешиваем в ней такие ингредиенты, как майонез, зелень и чеснок. Всё тщательно перемешиваем до однородной консистенции, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.
  • Шаг 5. Берём ветчину и нарезаем её на тонкие кусочки, которые тщательно промазываем данной массой. А теперь осторожными и неторопливыми движениями сворачиваем, образовывая рулетики, которые для надёжности лучше всего скрепить при помощи зубочисток.
  • Шаг 6. Получившиеся рулетики красиво располагаем на тарелке и украшаем всё веточками зелени или же другими ингредиентами.

Как видно, холодные закуски к новогоднему столу 2017 года не просто порадуют всех гостей, но и станут отличным вариантом украшения стола и поверьте, пустые тарелки будут говорить о том, что блюдо получилось на славу.