Как приготовить утку на Новый год 2017?

Скоро новый 2017 год, а, значит, самое время подумать о том, чем же вы порадуете и удивите своих гостей, друзей и родных за праздничным столом. Согласитесь, любой праздничный стол просто-напросто невозможно себе представить без главного и основного блюда, которое бы стало его самым настоящим украшением. Что же можно предложить гостям и хозяйке на заметку в этом году? Конечно же, утку, которую можно приготовить совершенно по новому, ведь сегодня существует большой ассортимент по-настоящему праздничных рецептов этого блюда. Как приготовить утку на Новый год 2017? Вот вопрос, ответ на который поможет каждой хозяйке сделать новогодний стол действительно праздничным.

Если внимательно изучить весь имеющийся ассортимент блюд из утки, то, пожалуй, стоит отметить следующие блюда.

Это утка по-пекински, с яблоками в духовке, утка, тушённая с картофелем в мультиварке, запечённая в фольге или же в рукаве в духовке, причём каждое из этих блюд имеет свой неповторимый и очень оригинальный вкус.

К примеру, утка по-пекински готовится с добавлением небольшого количества мёда, вина или же соевого соуса, что в свою очередь придаёт ей по-настоящему изысканный и неповторимый аромат и вкус. Ведь согласитесь, такое сочетание ингредиентов позволит приготовить действительно румяную утку с очень хрустящей и ароматной корочкой. Если вы решили запечь утку в фольге или же рукаве, и при этом будете следовать всем советам и рекомендациям, то у вас получится сочное, мягкое и ароматное мясо, которое не оставит никого равнодушным за новогодним столом 2017 года. Но, давайте все, же подробнее остановимся на одном из рецептов и постараемся узнать все секреты приготовления настоящего блюда из утки.

Простой рецепт – утка с яблоками в духовке.

Яблоки в этом блюде являются незаменимым ингредиентом, который придаёт мясу бесподобный вкус, дополняя его своей необычной изюминкой.

Для приготовления утки к новогоднему столу 2017 году следует запастись следующими ингредиентами.

      1.Утка – 1 тушка.
      2.Яблоки – 10 штук среднего размера.
      3.Молотый перец – по вкусу.
      4.Лимонный сок – 15-20 мл.
      5.Морская соль.
      6.Растительное масло – 30-35 мл.
      7.Молотая корица – 5-6 гр.
      8.Лавровый лист.
      9.Измельчённый мускатный орех.

Теперь приступаем непосредственно к приготовлению этого вкуснейшего блюда, поэтому следует постараться по максимуму соблюдать все советы и рекомендации для того чтобы утка получилась на славу.

  • Шаг 1. В отдельной ёмкости смешиваем такие ингредиенты, как лимонный сок с растительным маслом, тщательно все, перемешивая до однородной консистенции и состояния. К приготовленной однородной массе неторопливыми движениями добавляем такие компоненты, как мускатный орех и корицу и снова всё перемешиваем.
  • Шаг 2. Работаем с тушкой утки. Для этого её хорошенько споласкиваем, удаляем с кожи остатки пёрышек, если они, конечно же, имеются. Далее ещё раз смываем тушку и оставляем её на бумажном полотенце, чтобы стекла вся лишняя и ненужная влага.
  • Шаг 3. Приправляем утку. Высушенную тушку утки смазываем молотым чёрным перцем и морской солью. Затем неторопливыми движениями натираем её заранее приготовленной смесью растительного масла и приправ. Помните, тушку необходимо смазать и обработать как снаружи, так и внутри. Готовую тушку со специями отправляем в холодильник минимум на 1 час, а лучше всего на 12 часов, чтобы все ингредиенты хорошенько перемешались друг с другом и пропитались. В результате мясо утки получится очень сочным, ароматным и пряным.
  • Шаг 4. Работаем с яблоками. Иными словами, яблоки необходимо хорошенько вымыть, разрезать на 4 части и осторожно удалить сердцевину. Подготовленные яблоки по истечению времени вместе с 1 лавровым листом укладываем вовнутрь утки. Приготовленную тушку аккуратно заворачиваем в фольгу.
  • Шаг 5. Разогреваем духовку до температуры 190-200 градусов. Утку укладываем на противень и отправляем в духовку запекаться. Как только вы заметили, что стал выделяться первый сок, то всего необходимо собрать и поливать утку каждые 15-20 минут, чтобы она получилась сочной и с ароматной, хрустящей корочкой.
  • Шаг 6. Оставшиеся четвертинки яблок укладываем вокруг утки и запекаем блюдо в течение 1 часа, но только температуру необходимо снизить до 180 градусов.

Блюдо готово! Готовя утку таким простым и очень лёгким рецептом, с которым без труда справиться даже самая неопытная хозяйка нужно помнить и не забывать, что мясо необходимо регулярно поливать выделяющимся соком и жиром, для того чтобы оно не получилось жёстким. Поверьте, ваши старания будут оценены по достоинству!