Готовим кролика на Новый год 2017

Накануне 2017 года, когда символа года становится Красный Огненный Петух, многие задаются вопросом, какие же блюда лучше всего приготовить на праздничный новогодний стол, чтобы действительно угодить новому хозяину, и он весь год охранял бы ваш дом. Одним из таких блюд для новогоднего стола 2017 года является кролик. Именно из мяса кролика можно приготовить большое множество по-настоящему вкусных и бесподобных блюд, главное, знать, как и на каком из рецептов лучше всего остановиться.

Готовим кролика на Новый год 2017, является одной из самых обсуждаемых тем среди многих хозяек, ведь согласитесь, мясо по праву считается одним из самых нежных, вкусных и диетических, а самое главное, очень легко усваивается. Но, если вы в первый раз готовите кролика, то помните, что лучше всего отказаться от задумку готовить его целиком, так как, несмотря на всё ваше мастерство и кулинарный профессионализм получится довольно не вкусно. Именно поэтому кролика лучше всего готовить кусочками, а лучше всего поделить его на две части – верхнюю и нижнюю.

Помните, что перед приготовлением мясо также лучше всего промариновать или же если у вас совсем нет времени, то вымочить в простой воде.

Спросите для чего это необходимо? Всё просто, так как это поможет избавиться от довольно специфического запаха, который не всем понравиться.

Вкусные блюда из кролика.

Как же можно приготовить кролика? Если перечислять весь список рецептов, то это будет слишком долгим и хлопотным делом, поэтому лучше всего остановиться на парочке действительно интересных и довольно оригинальных рецептах. Это кролик в сметане, в духовке, в мультиварке. Но, давайте познакомимся более подробно с наиболее актуальным очень вкусным рецептом кролика.

Рецепт кролика в сметане.


Для приготовления этого блюда на праздничный стол 2017 года следует заранее запастись следующими ингредиентами, которые всегда есть под рукой на кухне.

      1.Кролик – 1 тушка.
      2.Сметана – 200 гр.
      3.Репчатый лук – 2 головки.
      4.Мука – 4 ст. ложки.
      5.Сливочное масло – 100 гр.
      6.Лавровый лист – 2 шт.
      7.Приправа, перец, соль – по вкусу.

Теперь приступаем непосредственно к процессу приготовления. Помните, мясо кролика довольно нежное, поэтому соблюдать все правила приготовления.

  • Во-первых, подготавливаем тушку кролика. Для этого хорошенько споласкиваем её под проточной водой и высушиваем на бумажном полотенце, чтобы стекла вся лишняя и ненужная влага. Теперь аккуратно разделяем тушку на две равные и одинаковые части. После тушку снова споласкиваем.
  • Во-вторых, маринуем мясо. Для маринада в простую обычную воду добавляем небольшое количество самых разных специй и приправ. В эту воду отправляем тушку кролика и маринуем минимум 2 часа.
  • В-третьих, по истечению времени каждый кусок мяса извлекаем из маринада и ещё раз споласкиваем под водой, промачиваем полотенцем и обваливаем каждый кусок в небольшом количестве муки.
  • В-четвёртых, берём сковороду и разогреваем её до максимальной температуры с добавлением небольшого количества растительного масла. Как только сковорода будет готова, приступаем к обжариванию мясо до образования золотистой и румяной корочки с каждой стороны.
  • В-пятых, берём другую сковороду и обжариваем на ней лук. Готовый лук перекладываем к мясу, всё хорошенько перемешиваем и содержимое сковороды заливаем водой и тушим всё до тех пор, пока не выпарится вся вода.
  • В-шестых, готовое, выпарившееся мясо перекладываем в жаровню и поливаем всё содержимое сметаной. Также не забываем про специи, которые каждый добавляет по вкусу и своему желанию. Теперь включаем и разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем наше блюдо. Как только сметана подрумянится до золотистого цвета, значит блюдо готово.

Кролик в сметане на Новый 2017 год станет тем блюдом, которое придётся по вкусу каждому, даже самому привередливому гурману, ведь мясо получается сочным, нежным и ароматным. Именно поэтому этот рецепт обязательно быть на заметке у каждой хозяйки.